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駅近の隠れ家居酒屋で刺身をつまみにセルフの酒 ひこや@茨城県牛久市 [食べある記]

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牛久駅東口のすぐ近くにある隠れ家のような居酒屋でカミサンとデート。

場所は、東口の南側の線路際にある全くの裏通り。

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3階建てビルの2階にお店があります。
看板も行燈もありません。

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入口にある黒板が目印の「ひこや」さん。

営業時間は午後4:00~9:30、しかもラストオーダーは8:00。
夜遅くまで飲み続けるんじゃなく、サックリ飲むためのお店です

しばらく来ていなくて、前回の記事は、なんと東日本大震災があった2011年の夏です。
⇒魚が旨いきままな居酒屋 ひこや:https://onhome.blog.so-net.ne.jp/2011-07-09

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トッピングもいいけど、鶏ベースのすっきりスープが旨い 中華そばJUN-CHAN@つくば市 [食べある記]

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つくば市でラーメンをいただきました。

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2階建てビルに「ラーメン」や「冷やし中華はじめました」の幟が立つお店。

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「中華そば JUN-CHAN」さん。

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黒板に書かれた人気メニューは・・・
1.特製中華そば しお・しょうゆ
2.塩ワンタン麺
3.醤油・塩・煮干し チャーシュー麺

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「中華そば JUN-CHAN」と書かれた白い暖簾をくぐって店内へ。

 

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花椒が効いた四川麻婆豆腐丼 天海@茨城県阿見町 [食べある記]

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阿見町に担担麺の美味しいお店があるというので、向かいました。

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「新中華食堂 天海」さん。
【担担麺】の幟が立ってますよ。

お店の外観は、一見するとちょっとイカガワシイ雰囲気。
入店を躊躇する人も多いかと思います。
ま、とんちゃんは、こういうの好きなんですけどね。(^^)

その雰囲気からは、中国人経営のお店のような感じですが、実は、日本人経営のお店です。 
四川飯店で修行されたというのだから、本格的四川料理ですよ。

しかもただの中華じゃなく、「新中華」ですって。
どんな料理なんでしょう?

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どうしたことか全然辛くないマーボー豆腐ラーメン 百香亭@茨城県牛久市 [食べある記]

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中華食堂の日本人がつくる中華と中国人がつくる本場の中華料理。
それぞれ違った味わいで、どっちも好きです。
で、本場の中華が食べたくなったときに行く地元の中華店がここ。

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「百香亭 牛久店」さん。
中国家常料理(家庭料理)を看板にするお店です。

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【マーボー豆腐ラーメン500円】の幟を見つけて、これ目当てにやって来ました。

 

担担麺はよく食べるんだけど、麻婆豆腐ラーメンって、食べたことがない。
ここの麻婆豆腐はなかなか旨かった。
 ⇒辛いけどマイルドな麻婆豆腐 百香亭@茨城県牛久市

それをラーメンにかけたら、きっと旨いだろう、と思うわけです。

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やっぱり味噌ラーメンが好きだ ゆうきや@つくば市 [食べある記]

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今日も味噌ラーメンの記事です。
GW中のことなんですが、やっぱりわたしは、味噌ラーメンが好きなんだな・・。

シネプレックスつくばで実施している「午前十時の映画祭」で、E.T.を観てからのランチ。

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つくば市にある「ゆうきや」さん。

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看板メニューは、赤味噌ラーメンと白味噌ラーメン。
2種類の味噌ラーメンが味わえるお店です。

龍ケ崎市に本店がある味噌ラーメンのお店です。
本店は何度か行きました(記事はありません)けど、ここは初めての入店です。

 

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豚骨の札幌味噌ラーメン店、閉店したけど・・ 極味噌本舗@つくば市 [食べある記]

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桜土浦インター近くにある味噌ラーメンの専門店が気になっていて、ついに5月に訪問です。

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「極味噌本舗」さん。

ラーメン山岡家を運営する(株)丸千代山岡家の新業態。
2016年に荒川沖に「極煮干し本舗」が開店。
そして2017年3月にここ「極味噌本舗」が開店しました。

元々は弁当のFC店を経営していた会社が、ラーメン山岡家を開業したのは牛久市。
2号店は札幌市で、現在は本社も札幌にある。
1号店がとんちゃんの在住地、2号店と本社がとんちゃんの出身地なんです。
山岡家ととんちゃんとは、目に見えない赤い糸で繋がっている。
そんな気が・・・しません。

豚骨醤油ラーメンの山岡家が、札幌に進出して豚骨味噌ラーメンをものにした。
そう考えると、おいしい味噌ラーメンがいただけそうです。
ということで今回は「味噌ラーメン」をいただきます!

って、記事を書いてあるんですが・・・
なんと!訪問の直後、2019年5月15日に閉店してしまった。
7月4日に、札幌すすきのに極味噌本舗が出店するそうですから、そっちに移転したのかな?

ともあれ、再来を願いつつ、ご紹介します。 

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マッタリしているけどサッパリ系のカレー ロイヤルインドレストラン@茨城県牛久市 [食べある記]

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国道6号線沿いにインド料理店が開店しました。
以前は、テイクアウトのから揚げ専門店「鶏大吉」があったところ。

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「ロイヤルインドレストラン」さん。
【焼き立てナンお替り無料】も嬉しいですね。

 

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岩見沢発の味噌ラーメン、いいじゃないか! 羅妃焚@札幌市 [食べある記]

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札幌に行ったときのことです。
JR桑園駅近くにあるイオンショッピングセンターへ。

新しいラーメン店が開店しているんです。

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「らーめん専家 羅妃焚(らぴた)」さん。
岩見沢市発祥のラーメン店ですって。
ここはそのFC店です。

「ラピタ」とは、不思議な店名です。
はじめは「天空の城ラピュタ」のことかと思った。
ガリヴァー旅行記に登場する空に浮かぶラピュタ王国からとった名。

でもラピュタじゃなくって、「ラピタ」なのね。
じゃぁ、太平洋の島々の人たちの祖先、太平洋を渡り歩いたラピタ人のことかな。

なぁんて思いながら店内へ。

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「そのまま塩」はエビの味と香りが強烈すぎ えびそば一幻@新千歳空港 [食べある記]

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4月に北海道に行ったときのこと。
10時前に新千歳空港に着いたところで、ブランチをいただきましょう。

向かったところはもちろん・・・ 

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北海道ラーメン道場!

北海道内の9店のラーメン店が並んでいます。

麺処白樺山荘  
札幌味噌拉麺専門店けやき   札幌飛燕 
函館麺厨房あじさい  麺屋開高 
札幌ラーメン雪あかり  らーめん空 
弟子屈ラーメン  旭川ラーメン梅光軒
  えびそば一幻


どのお店も1度はラーメンをいただきました。
(※訪問した記事にリンクしています。ただし麺屋開高は別の店。)

でも1店だけ未食のお店があるんです。

えびそばで有名なえびそば一幻さんです。

だって、いつも長蛇の列だから・・・
そこまでして食べる気にはなりませんでした。

ところが!ヽ(*'0'*)ツ

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今回は列がほとんどない。
だって、まだ10時前ですもんね。

そんじゃ、入店しよ!

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「えびそば一幻」さん。
今回ついに入店です。

2008年創業、総本店はすすきのの端にあります。
当初は「すすきのらーめん一幻」で、鶏ガラスープの札幌ラーメン店だった。
それが2009年に「えびそば一幻」にリニューアルして、甘海老出汁のラーメンに転換。
そしてブレイク。
2018年1月4日放送の日本テレビ「秘密のケンミンSHOW」でも紹介されたお店。
今では、東京の新宿、八重洲、六本木、さらには台北、香港にもお店があります。 

ところで、札幌で甘海老出汁のラーメンを最初に出した海老ラーメンのルーツはここじゃありません。
1997年に二十四軒で創業した「元祖海老そば 縁や(えにしや)」がまさに元祖です。
(開店当時は、「元祖」はついてなかった。)
そのお店の前をよく通ったんですが、は?エビ?と思って入らなかった。
そこは1999年に「新横浜ラーメン博物館」のコンテストで準優勝。
しかしその後、店主がご病気になり、現在はその店員だった人が新札幌にお店を復活させている。 
ということは、脇へ置いて。

ここのラーメンをいただきましょう。 

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アゴ出汁に太くてもっちりしたうどん あごだしうどん@茨城県龍ケ崎市 [食べある記]

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龍ケ崎市に、うどん専門店が開店したというので、早速行ってみました。

場所は牛角龍ケ崎支店と同じ建物。

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牛角の隣にある「あごだしうどん」さん。

以前は「a-place(アプレイス)」というイタリアンレストランがあったところ。
それが業態を変えて、リニューアルオープンです。

店名からわかるように「あご出汁」の「うどん」を提供するお店ですね。

で、そのあご出汁とは?
「アゴ」とは九州でトビウオ(飛魚)のこと。
そのアゴの煮干からダシをとったものが「あごだし」
北九州から西日本の日本海側で使われている出汁です。

そのアゴ出汁のうどんっていうと、長崎の五島うどんや福岡の博多うどんが有名です。

ここはどんなうどんなんでしょう?

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年中無休でランチタイムのみ営業のお店です。

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香川県産の「さぬきの夢」という小麦粉のポスター。
【さぬきうどんのために生まれた小麦】を使ったうどんだ。

ってことは、麺は讃岐うどん流なの?
ん~?アゴ出汁の讃岐うどん?
この疑問には最後に応えましょう。 

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