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濃厚な白味噌系ラーメンはバランスがよくて、ちょいワイルド 白樺山荘@新千歳空港 [ ラーメン店]

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札幌を離れるときの最後の北海道の地は、新千歳空港。
そこで早めの夕食をいただきます。
旨い魚で一杯というのもありますが、向かった先は・・・

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北海道ラーメン道場!
道内の10店のラーメン店があります。 

麺処白樺山荘
札幌味噌拉麺専門店けやき   札幌飛燕 
函館麺厨房あじさい  麺屋開高 
札幌ラーメン雪あかり  らーめん空 
弟子屈ラーメン  旭川ラーメン梅光軒
  えびそば一幻


先日、えびそば一幻さんに入店して、ついに全店網羅です。
(それぞれ訪問した記事にリンクしています。)
でも白樺山荘さんは入店したけど、記事にしていなかったんです。
ということで・・・

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「麺処 白樺山荘」さん。

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「森住製麺」の白い暖簾が下がっています。

札幌ラーメンというと、西山製麺がメジャーで、スーパーにも並んでいるし、関東でも有名です。
天鳳もしっかり西山製麺の麺です。

でもマニアが行くよなラーメン専門店では、小ロットの特注麺に対応する森住製麺、小林製麺、さがみ屋製麺などなどの麺を使うお店が多くあります。

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おや!【創業20周年】なんですね。

ん?真駒内の本店が開店したのは1997年ですね。
20周年は2年前のことですか。

そうそう、開店して間もない時期に、真駒内にある山小屋のような本店に行きましたよ。
当時としては、かなりコッテリ系の味噌ラーメン、旨かったです。
今ではコッテリが普通になって、どんどんコテコテのラーメンが登場してますが・・。
あんまり好きじゃありません。

さて、入店しましょう。 

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