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ネルドリップで落とす自家焙煎コーヒーでモーニング 札幌珈琲館@札幌市桑園駅 [全国食べある記]

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札幌に帰省したときのこと。
JR桑園駅敷地内にある喫茶店でモーニングをいただきました。

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「サッポロ珈琲館」さん。
1982年に創業したコーヒー専門店。
備長炭(直火)で焙煎した豆をネルドリップで落としているコーヒー店です。

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11時までの【今日のコーヒー】は、ホンジェラス。
モーニングセットは、トースト・サラダ・コーヒー付きで570円です。

 

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店内は、落ち着いた雰囲気。
古典的なコーヒー専門店、って感じです。

昔はこういう喫茶店は「純喫茶」って自称していたんですよ。
なにが「純」で、何が「不純」なのか?
不思議な名称ですよね。
どういう意味かというと・・・ま、いっか。

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木製のテーブルと椅子。座面はビロードの布張り。
高級コーヒー専門店って感じです。

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テーブルの上には素敵な柄のティーポット。
じゃありません、シュガーポットです。

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さて、モーニングサービス。
本日の日替わり珈琲で、モーニングセットね。

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まず、コーヒーが到着。
いい香りです。

中央アメリカにあるホンジェラスのコーヒー。
深入りで、苦みの中に酸味とフルーティーさがあります。

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ミルクは、ポットじゃなくって、お猪口みたいに小さなグラスに入っている。

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コーヒーカップの縁からそーっと注いでみました。
でも、ストレートの方が、コーヒーのうま味を直接に味わえる感じです。

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◆モーニング
厚切りトーストサラダが到着。

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サラダはキャベツの千切り
それにスパゲティが添えてある。

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おぉっと、小さなパイナップルもありました。(*^^*)

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かわいいパイナップルもひと口。

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厚切りトーストにはバターがたっぷり塗ってある。

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バターの塗り方がケチ臭くないのがいいですね。

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しっとりした山食パン。
もしかしたら、おかめやのパンだろうか?

札幌には「おかめや」という業務用専門のパン屋があって、気の利いた喫茶店では、そこのパンを使っているんです。

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コーヒーのお替りは220円。
もう1杯飲もうかな?
って思ったけど、用事があるんで、これだけにしました。

ネルドリップで落としたコーヒー、やっぱり美味しいですね。
ごちそうさまでした。

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コメント 2

song4u

本当にケチ臭くないバターの塗り方。
バターが1/3ぐらいのところまで滲みてる感じだ。
そして、お代わりの珈琲が220円。
ああ、なんていいお店なんだ♪
by song4u (2019-08-06 14:18) 

とんちゃん

> song4uさん
ね、たっぷりでしょ?(笑)
ファミレスじゃなく、こういう喫茶店でゆっくりコーヒーをすすりたいですね。
by とんちゃん (2019-08-07 07:42) 

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