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今日のランチは甘辛い回鍋肉で「日本のごはん」=定食 大地食堂@イーアスつくば [食べある記]

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「関東最大級」のショッピングセンターだそうなイーアスつくば】にあるフードコートでランチ。
いろんなお店があるんだけど【日本のごはん】というここにしました。

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「大地食堂」さん。 

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和洋中の定食メニューがあります。

さばの味噌煮、生姜焼き、チキンカツ、鶏肉の竜田おろしポン酢、ホイコーロー、豚バラ肉と茄子の味噌炒め等々の定食。
五目ラーメン、野菜たっぷりタン麺、タンタン麺、ワンタン麺に台湾ラーメンもある。
どれも美味しそうで、チョイスに迷います。

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牛バラご飯に牛バラそば。
じっくり煮込んだ牛肉って、ヤバいぞ!

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中華そばセット。ラーメン、炒飯、餃子のゴールデントリオだぞ。ヽ(*'0'*)ツ
でも・・・あたしにゃ、糖質多過ぎだね。

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ライス・麺類が大盛無料だ!( ̄□ ̄;)!!
でも、ダメ、絶対!あたしは・・・

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ブザーがなって、光が走り、ブーンブーンと激しく震えて、料理の出来上がりを知らせます。 
ところでこのブザー、なんていう名前なんでしょうね。

さて、オーダーしたものは・・・

 

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◆ホイコーロー定食
回鍋肉に丼飯、味噌汁、漬物というシンプルなセットです。

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まずは味噌汁から。ワカメが少し入った味噌汁
中華料理に味噌汁は変かもしれないけど、このお店は【日本のごはん】だから、これでいいんです。

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かなり多いポーションの回鍋肉

回鍋肉は四川料理で、材料は蒜苗(ニンニクの芽)と豚肉で、豆板醤を使った辛い料理です。
でも陳健民(陳健一の父)さんが、キャベツを材料に、甜面醤を使った甘辛い料理に仕上げたもの。

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この回鍋肉は全然辛くないので、ラー油をたっぷりかけました。 

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脂身の少ない豚肉は、ちゃんと片栗粉をまぶしてあります。
ちゃんと下処理をしてあるんで、感心しました。

味は、甜面醤が多い甘い味。これなら子供でも問題なくいただけけますね。
ラー油をいっぱいかけたけど、全然辛くないわぁ。 

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濃い目の甘辛い味が白飯を誘います。
しかもご飯がなかなか美味しい。
回鍋肉の量が多いから、白飯を大盛りにしても、問題なくいただけますよ。 

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お漬物も日本流。
日本のごはんですからね。

ランチに安心していただける定食屋さん、って感じ。
「日本のごはん」を謳うだけのことはありますよ。

ごちそうさまでした。

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