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スープが独特の名古屋流「台湾ラーメン」を台湾料理店でいただく 台湾料理 龍源@茨城県龍ケ崎市 [食べある記]

とんちゃんさん(@tonchannikki)がシェアした投稿 -

 

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週末のランチは中華食堂へ入りました。 

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「牛すじ麺」とか「ラーメン大盛り無料!」と書かれた、目立つ看板が目印。
活気のあるラーメン店や居酒屋みたいな看板ですが・・・

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「台湾料理 龍源」さん。
意外にも台湾料理のお店です。 

 

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店内は落ち着いた雰囲気で、テーブル席がたくさん並んでいる。

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ラーメンセット700円は、ご飯物とラーメンのセット
ご飯物は、炒飯、麻婆飯、天津飯、中華飯、回鍋飯の5種類から選べます。
ラーメンは、醤油ラーメン、豚骨台湾ラーメン、台湾ラーメン、豚骨ラーメン、塩ラーメンの5種類から選べます。
ご飯物&ラーメンって、炭水化物いっぱいですね。(*^^*)

ところで「台湾ラーメン」って、なんだ?

ここは台湾料理店だから「台湾ラーメン」があっても不思議じゃないのか。
いや、全然、不思議なんです。

台湾には、「担仔麺」という料理があります。台湾ラーメンとは、それのことか?
しかし日本の「台湾ラーメン」は、実は、名古屋めしの1つなのです。
名古屋の台湾料理店「味仙」(みせん)の台湾人店主が、担仔麺を元に作り出した辛いラーメンが「台湾ラーメン」。
だからその台湾ラーメンは台湾にはありません。

でも少なくとも、茨城県の台湾料理店では名古屋由来の「台湾ラーメン」がメニューにあるんです

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定食メニューも、定食とラーメンがセットで780~980円。
ラーメンは、5種類から選べます。
これまたボリュームありますよ。

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夏なので、冷やし中華もあります。
冷やし中華単品も、冷やし中華&炒飯セットも、どっちも780円。
炒飯がセットになっても料金同じってことは、セットの冷やし中華はミニなんでしょうね。

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日替わりランチは4種類。
A:油淋鶏
B:健康野菜塩味炒め
C:生姜焼肉
D:台湾ラーメン+炒飯
漬物、揚げ物、サラダ、スープ付きで580円。こりゃ安い!
もちろんライスお替り自由です。

どれにするか、迷います。

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中生と料理2品で980円の酒セットもあります。
これもお得そう。

どれにするか迷いましたけど、なんだかラーメンが食べたいな・・・と思って、日替わりランチの「台湾ラーメン+炒飯」をオーダーしました。

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◆台湾ラーメン
外側が波打つ丼に、溢れんばかりのトッピングされたラーメンです。

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モヤシの上に唐辛子と炒めたひき肉が盛られ、周囲にはニラが散らされれいます。 
これは担仔麺ではなく、台湾ラーメンです。

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モヤシがたっぷり載って、大粒のひき肉も多め。

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スープは、ちょっと変わった独特な味。
醤油の味に深みがあります。濃厚な老醤油なのかもしれない。
これは意外に美味しいです。

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麺は角切りの中太麺で、縮れがあります。いい感じの茹で加減で、ツルツルとした食感。
独特なスープのラーメン、美味しいです。

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◆炒飯
紅生姜が添えられています。

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お皿にたっぷり盛られた1人前の炒飯

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炒飯に入れる肉は、普通はチャーシューかハムかどちらかが使われている。
でもこれは、チャーシューとハムの両方が入っている。

食べた感じは、パラパラ系としっとり系の中間みたいな、柔らかな食感の炒飯です。

しかし・・・
ラーメン1杯と炒飯1人前・・・
食い過ぎです。(*´ο`*)=3

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◆アイスコーヒー
「サービスです。」と出されたコーヒーカップ。

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ホットコーヒーではなく、アイスコーヒー。

コーヒーを飲みながら・・・あれ?と気が付きました。
メニューには「漬物、揚げ物、サラダ、スープ付き」とありましたけど、出てきませんでした。
それは、A~Cの定食だけについてくるんでしょうね。と勝手に納得。

ラーメン&炒飯は、糖質多過ぎ、ボリュームありすぎ。
次回は、定食をオーダーしようっと。

どうもごちそうさまでした。

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