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大石田そば街道で板そばときじ汁 そば切り源四郎@山形県大石田町 [全国食べある記]

山形県に行きました。
山形県の内陸部はそばで有名です。まずは大石田町。

ここは大石田そば街道と銘打って、そば屋がたくさんあります。
「手打ち大石田そば きよ」に寄ったらお休みだったので、そこで次年子という地域にあるそば屋へ向かいました。


そば切り 源四郎です。

これがメニューのすべて。そばは、板そばの並盛と大盛のみです。
並盛ときじ汁、大根おろしを注文しました。



そばを待つ間に、赤大根の漬物、ワラビの漬け物、キクラゲ、そしておろし用の大根(赤大根)が出ました。
どれもおいしい。

しばらくして、板そばときじ汁が来ました。そばの写真は撮り忘れです。
そばは中太の田舎そばで、歯ごたえがあってうまいです。
ここのそばつゆは、甘いようで(実は味見していない)、きじ汁で食べるのがいいようです。

食べログ:そば切り源四郎

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タグ:山形県
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