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この味噌ラーメンうまいね、そだねー 北海道ラーメンなまら@茨城県阿見町 [食べある記]

とんちゃんさん(@tonchannikki)がシェアした投稿 -

 

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札幌味噌ラーメンをウリにしているラーメン店があるというので、向かいました。

場所は県道203号線・荒川沖阿見線の補給所脇交差点の少し東側。
補給所脇ってヘンテコリンな名称ですけど、自衛隊基地ですから。

 

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「北海道らーめん なまら」さん。
札幌ラーメンじゃなく、北海道ラーメンだ。
んんんー、北海道ラーメンというジャンルはないんだけどなぁ。

「なまら」とは、北海道弁で最上級の「とっても」という意味。
「なまらうめぇ」とか言います。

 

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お店の前に駐車場があります。

 

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小さいけど、しっかりと【みそ専門店】を掲げています。
ならば札幌ラーメンだよな。

 

 

店内はカウンターのみ。
券売機で食券を購入するシステムです。

 

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薬味の中にしっかり一味唐辛子があります。
これがあるなら、味噌ラーメンをオーダーしても大丈夫そうです。

 

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メニューは、味噌・塩・醤油ラーメンが670円。
なまら麺(味噌)670円:北海道の白&赤味噌を和田亭で「オリジナルブレンド」した絶品。「和田亭」って、どこのことでしょうね?
塩麺:自然塩を使用したまろやかな塩味。
醤油麺:数種類の調味料を「ブレンド」した醤油らしさを残した味わい。
なまらつけ麺(味噌)720円。

 

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トッピング各種。
おや、にんにくは有料ですかぁ。

バターにコーン・・・パスです。
北海道と言うとバターコーンとお思いでしょうが、北海道人は普通は食べません。
コーンは甘いのでスープの味を損なう。
逆にバターは、それだけで美味しくなって、スープ本来の旨さがわからなくなる。
(どんな不味いラーメンもバターを入れると旨くなります。)

さて、オーダーはお店イチオシの「味噌」にしましょう。
厨房では、中華鍋で野菜を炒めています。これはちょっと期待できそうですよ。

 

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北海道牛乳キャンディーとコーヒー牛乳キャンディーを売っています。
アメハマという愛知県一宮市にあるメーカーのキャンディー。
だから北海道とは関係ありません。

 

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菅野製麺所の麺を使っているようです。

 

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揚げ玉が置かれています。
なんでラーメンに天かすなんだろ?
北海道では絶対にないなぁ。たぶん。

 

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さて、ラーメン登場です。
かなり深い反高台丼。

 

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◆なまら麺(味噌)

 

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炒めたモヤシとキャベツ、そしてネギがトッピング。
チャーシューもメンマもありませんけど、ひき肉が入ってます。

あれこれ野菜は載っていません。
野菜が欲しい場合は、ダブル野菜のトッピングをオーダーするんですね。

 

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合わせ味噌で、少し赤みがかったスープ。
うっすらと脂が浮かんでいる感じ。

 

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味噌と香辛料がラードに馴染んだ味噌ダレに豚骨ベースのスープ。
これはなかなか旨いですよ。

 

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中太の縮れのある角麺。
黄色がかった色はクチナシの色素。札幌ラーメンっぽいですね。
加水率が高くツルツルした食感です。

 

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味噌ラーメンには一味唐辛子ですよ!
生ニンニクもいれたいんだけど、無料じゃないんだよね。

脂と馴染んだ味噌スープに歯応えのある麺。
シャッキリしたモヤシ。
これはなかなか旨いですよ。

さて、ラーメンを食べ終わったところで・・・

 

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◆ライス小
茶碗にいっぱい入ってる。
ここにスープをかけると、溢れちゃう・・・

 

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なので、丼に白飯をぶち込みます。

 

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味噌ラーメンスープに白飯の簡単ぞうすい。

 

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味噌ラーメンのスープを吸い込んだ白飯・・・うんまい。(*^^*)

 

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完食しました。

旨い味噌ラーメンでした。
茨城県で旨い味噌ラーメンにはなかなか出会えないのですが、これなら再訪したいです。

ごちそうさまでした。

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